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Notre Histoire

La découverte

Tout a commencé lors d’un voyage de surf au Nicaragua. J’apprenais à surfer et je cherchais de la tranquillité parmi la frénésie des touristes. Je me suis retrouvé sur la côte pacifique dans un beau petit village nommé Gigante. Suite à une séance de surf, je suis arrêté au café Party Wave où j’ai goûté à mon tout premier verre de kombucha. Contrairement aux croyances populaires, c’était délicieux! Robert, le propriétaire du café, brassait le tout dans son commerce. Nous sommes vites devenus amis et c’est en buvant cette boisson fermentée que Robert m’a appris tout ce qu’il savait sur les bénéfices du kombucha et le plaisir de le brasser.

La création

À mon retour à Montréal, j’étais content d’apprendre que le kombucha y était disponible. Par contre, il ne goutait pas du tout comme celui de Party Wave. Recherchant cette saveur délicieuse, j’ai écrit à Robert pour voir s’il aimerait qu'on créer une compagnie de kombucha. Je voulais absolument partager mon expérience avec ceux qui n’ont jamais goûté cette boisson fermentée. Nous avons fondé Gutsy en 2017 ayant comme vision de brasser un kombucha santé avec un twist. J’ai toujours été fasciné par les plantes et leurs utilisations traditionnelles à travers différentes cultures. Chaque plante est unique en termes de nutriments, d’antioxydants et de la façon qu’elles s’adaptent à leur environnement. C’est pourquoi nous avons décidé d’incorporer le pouvoir des plantes à notre kombucha. C’est à ce moment que j’ai demandé à Mélanie, naturopathe depuis plus de 10 ans, de se joindre à nous. Sa connaissance du pouvoir des plantes a fait d’elle une addition parfaite à notre équipe pour créer le premier kombucha énergisé par les plantes.

Notre début en fût

Depuis le tout début, notre objectif est de minimiser notre empreinte environnementale. Puisque le recyclage au Québec n’était pas optimal, nous avons décidé d’offrir notre kombucha exclusivement en fût dans des stations de remplissage. En quelques mois, nous avons tissé des liens extraordinaires et nous sommes entièrement reconnaissants envers nos détaillants d’avoir cru en notre vision. Nous sommes maintenant fiers de de dire que nous sommes la plus grande compagnie de kombucha en fût et que plus de 90% de notre kombucha est consommé avec des bouteilles réutilisées!

Maintenant disponible en canettes

Nous avons toujours reçu de l’intérêt pour des formats plus petits et faciles à transporter. En effectuant beaucoup de recherches, nous avons décidé que les canettes étaient le format qui correspondait le plus à nos valeurs environnementales tout en restant optimal pour notre produit. En bref, les canettes fournissent un récipient stable pour notre kombucha et est plus apte à être recyclé que des bouteilles en verre. Ceci nous aide à fournir les mêmes saveurs délicieuses auxquelles sont habitués notre clientèle qui utilisent le fût.

Merci infiniment pour votre support #Gutsyfam 

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