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Pourquoi vous devriez vous intéresser aux enzymes digestives

Tout sur les enzymes digestives
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All about digestive enzymes

Le processus digestif dans notre corps est une fonction de base mais super complexe, qui nécessite qu'une multitude de composants travaillent en harmonie pour garantir que nous transformions correctement les produits alimentaires, que nous en absorbons tous les nutriments et que nous expulsions leurs déchets. Les enzymes digestives sont essentielles à ce processus.

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The digestive process in our bodies is a base function but a super complex one, requiring that a multitude of components work in harmony to ensure that we properly transform food products, absorb all nutrients from them and expel their waste. Digestive enzymes are key to this process.

Qu'est-ce qu'une enzyme digestive?

Une enzyme est un type de protéine présente dans une cellule. Elles créent des réactions chimiques dans l'organisme et accélèrent en fait le rythme d'une réaction chimique pour contribuer au maintien de la vie. Présentes à la fois dans notre propre corps et dans divers aliments, les enzymes digestives sont un groupe d'enzymes qui décomposent les macromolécules en parties plus petites pour permettre à notre corps de disperser ses nutriments dans la circulation sanguine et nous permettre de nous sentir bien.

What is a digestive enzyme?

An enzyme is a type of protein found within a cell. They create chemical reactions in the body and actually speed up the rate of a chemical reaction to help support life. Found both in our own bodies and in various food items, digestive enzymes are a group of enzymes that break down macromolecules into smaller parts to allow our bodies to disperse their nutrients throughout the bloodstream and keep us feeling good.

Pourquoi sont-elles importantes?

Il existe trois sites principaux de digestion dans le corps humain, où nous trouvons naturellement les enzymes digestives : la bouche, l'estomac et l'intestin grêle. Nos glandes salivaires, glandes gastriques et glandes sécrétoires sécrètent toutes ces enzymes. Les glandes qui fonctionnent normalement sont capables de produire suffisamment d'enzymes digestives pour assurer le bon fonctionnement de l'organisme, mais lorsque ces glandes ont été endommagées ou ont perdu leur fonctionnalité, les enzymes digestives aident à combler le vide. La chaleur, les maladies ou les conditions chimiques difficiles peuvent toutes endommager les enzymes et modifier leurs formes. Lorsque cela se produit, une enzyme ne fonctionne plus. Par exemple, les personnes souffrant de maladies gastriques comme l'intolérance au lactose, le syndrome du côlon irritable (SCI) et la pancréatite chronique peuvent bénéficier de la prise d'enzymes digestives supplémentaires pour réduire les troubles digestifs.

Les enzymes digestives peuvent également aider à prévenir les symptômes inconfortables, voire douloureux, de l'indigestion, comme les maux d'estomac, la diarrhée et les gaz. Mais votre régime alimentaire influence également la production d'enzymes par votre organisme. En adoptant régulièrement un régime alimentaire nutritif, vous vous assurez que vos niveaux d'enzymes restent intacts et que votre corps les stocke et les libère en fonction de vos besoins.

Why are they important?

There are three main sites of digestion in the human body, where we naturally find digestive enzymes: the mouth, the stomach and the small intestine. Our salivary glands, gastric glands and secretory glands all secrete these enzymes. Glands that work normally are able to produce enough digestive enzymes to keep the body functioning properly, but when these glands have been damaged or lost functionality, digestive enzymes help pick up the slack. Heat, disease, or harsh chemical conditions can all damage enzymes and change their shape. When this happens, an enzyme doesn’t work anymore. For example, those with stomach illnesses like lactose intolerance, irritable bowel syndrome (IBS) and chronic pancreatitis can benefit from taking supplementary digestive enzymes to reduce digestive troubles.

Digestive enzymes can also help prevent uncomfortable or even painful symptoms of indigestion, like stomach aches, diarrhea and gas. But your diet also influences your body’s enzyme production. Eating a nutritious diet on a regular basis will help ensure that your enzyme levels stay intact, and that your body stores and releases them as you need it to.

 

« Les enzymes digestives peuvent également aider à prévenir les symptômes inconfortables, voire douloureux, de l'indigestion, comme les maux d'estomac, la diarrhée et les gaz »
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"Digestive enzymes can also help prevent uncomfortable or even painful symptoms of indigestion, like stomach aches, diarrhea and gas"

Les types d'enzyme digestive

Les catégories d'enzymes les plus importantes sont les protéases, les lipases et les amylases, qui travaillent avec les substances chimiques de l'organisme, comme l'acide gastrique et la bile, pour digérer vos aliments.

Les protéases

Elles décomposent les protéines en petits peptides et en acides aminés.

Les lipases

Elles décomposent les graisses en trois acides gras.

Les amylases

Elles décomposent les glucides en sucre simple.


Kinds of digestive enzyme

The most important enzyme categories are proteases, lipases and amylases. They all work alongside chemicals in the body, like stomach acid and bile to digest your food.

Proteases

They break down proteins into small peptides and amino acids.

Lipases

They break down fats into three fatty acids.

Amylases

They break down carbs into simple sugars.

Dans quoi peut-on les retrouver?

Aujourd'hui, il est facile de trouver des enzymes digestives supplémentaires - il suffit de consulter le rayon des vitamines de votre épicerie locale. Cependant, chacune d'entre elles propose une formulation différente d'enzymes digestives, variant en termes de type d'enzyme, de source et de dosage, de sorte qu'il peut être difficile de savoir exactement ce que vous consommez. Ces enzymes peuvent également se trouver dans divers aliments, comme l'ananas (riche en bromélaïne, une protéase), la mangue (riche en amylases) et l'avocat (riche en lipase). Mais une source fiable de nombreuses enzymes digestives est constituée par les aliments fermentés, comme le kombucha ! Le processus de fermentation crée des bactéries saines, qui fournissent des nutriments, des enzymes et d'autres avantages.

Where can we find them?

Today, you can easily find supplementary digestive enzymes--just check out the vitamin section at your local grocery store. However, each has a different formulation of digestive enzymes, varying in enzyme type, source and dosage, so it can be hard to know exactly what you’re consuming. These enzymes can also be found in various foods, like pineapple (high in bromelain, a protease), mango (high in amylases) and avocado (high lin lipase). But a reliable source of many digestive enzymes is fermented food--like kombucha! The fermentation process creates healthy bacteria, which provide nutrients, enzymes and other benefits.

En fin de compte, les enzymes digestives sont nécessaires à un processus digestif sain et à une bonne santé intestinale, alors procurez-vous-les en grand nombre dans le kombucha Gutsy!

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Ultimately, digestive enzymes are necessary to a healthy digestive process and good gut health, so get your full dose of them in Gutsy's kombucha!

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